Veel Voordeel!
Online goedkope wijn kopen ? Voordelige wijnen & wijnaccessoires vinden ? Exclusieve wijn kopen ?
Meer dan 8000+ voordelige wijnen & 3800+ speciaal bieren!
  Online goedkope wijn kopen? Voordelige wijnen, speciaal bieren & wijnaccessoires vinden?
  Wijnzoeker & Prijsvergelijker
  

Online goedkope wijn kopen ? Voordelige wijnen & wijnaccessoires vinden ? Exclusieve wijn kopen ?Frankrijk Alle wijnlandenFranse wijnen kopen ? Goedkope wijn kopen ? Voordelige wijn kopen ?Alle woorden Ieder woord

Suggesties:

Franse wijn woordenlijst & wijntermen letter E

Trefwoordenlijst over veelgebruikte termen in de wijnbouw van Frankrijk en andere landen.

OPMERKING: dit onderdeel is nog in bewerking.

Antwoord op vragen als:

  • Wat is ?
  • Hoe werkt ?
  • Hoe noemt men ?
  • Wat betekent ?

E

Naar A B C D E F G H I J K

Ébourgeonnage: Franse term voor het snoeien van de onderkant van de wijnstokken. Dit wordt uitgevoerd aan het begin van het groeiseizoen, om de kap van de wijnstok meer ruimte te gunnen, als onderdeel van de opbrengstcontrole en kapmanagement.

Éclaircissage: Franse term voor uitdunnen van het groen en druiventrossen. Druiventrossen worden verwijderd om de luchtstroom door het bladerdak te verbeteren, de rijping van de resterende trossen te vergemakkelijken en de gewasopbrengst te verhogen.

Edelfäule: Duitse term voor Botrytis cinerea, of edele rotting.

Eiswein: Wijn gemaakt van druiven die op de wijnstok zijn bevroren. Omdat alleen het water in de druiven bevriest, produceert de super geconcentreerde druivenpulp een wijn die heel zoet is en vaak een hoge zuurgraad heeft. Eiswein is een officiële Duitse classificatie; dergelijke wijnen uit andere regio's worden ijswijn genoemd.

Elegant: Beschrijft evenwichtige, harmonieuze, verfijnde wijnen; eerder subtiel dan een sterk geëxtraheerde smaken.

Élevage: Franse term voor de progressie van wijn tussen de vergisting en bottelen. Denk aan élevage als de adolescentie of opleiding van een wijn. Het rauwe gefermenteerde sap wordt tijdens deze periode gevormd in iets wat lijkt op zijn definitieve vorm, door middel van technieken zoals houtrijping, filtering en verfijning. Goede vinificatiebeslissingen tijdens élevage kunnen helpen het sap zijn volledige potentieel te laten bereiken; slechte beslissingen kunnen de wijn gebrekkig maken.

En Primeur: En primeur verkoop verwijst doorgaans naar Bordeaux, maar niet uitsluitend. Het primeur aanbod is het eerste aanbod van een wijnmakerij van een bepaald vintage, wanneer de initiële prijs is ingesteld en biedt kopers de mogelijkheid om wijnen te kopen voordat ze worden vrijgegeven.

Enofiel: Een liefhebber van alles wat met wijnbouwproducten te maken heeft. Ook Oenofiel genaamd.

Enologie: De wetenschap en de studie van het wijnmaken. Ook oenologie genaamd.

Enoloog: Een wetenschapper die betrokken is bij het wijnmaken. Ook Oenoloog genaamd.

Enten: Het samenvoegen van twee planten, zodat ze groeien als een. Meestal gebruikt om phylloxera-resistente onderstammen met Vitis vinifera knoppen ,die vruchten zullen dragen, samen te voegen.

Estate-Bottled: Een term die ooit gebruikt werd door producenten dat aangeeft dat deze wijnen gemaakt zijn in wijngaarden die zij bezaten. Tegenwoordig geeft het aan dat de wijnmaker ofwel de eigenaar van de wijngaard is of dat hij een lange termijn lease heeft om de druiven te kopen.

Esters: De geurende chemische verbindingen die verantwoordelijk zijn voor de aroma's en smaken in voedsel en wijn.

Eszencia: Turkse dessertwijn classificatie voor Tokaji gemaakt van sap van individueel geplukte bessen met Botrytis aszú.

Ethylacetaat: Een zoete azijngeur die vaak gepaard gaat azijnzuur. Dit komt in zekere mate in alle wijnen voor en kunnen in kleine doses een plus zijn. Wanneer het sterk is en naar nagellak ruikt, is het een gebrek.

Extra Brut: De droogste champagne of mousserende wijn. De schaal van droogste tot zoetste is: Extra Brut, Brut, Extra-Dry, Sec, Demi-Sec en Doux.

Extra-Dry: Een normale Champagne term die niet te letterlijk moet worden genomen. De meeste Champagnes die zo gelabeld zijn smaken licht zoet.



Advertentie

 Versie 1.1  © by VoordeligeWijnen.nl