Veel Voordeel!
Online goedkope wijn kopen ? Voordelige wijnen & wijnaccessoires vinden ? Exclusieve wijn kopen ?
Meer dan 8000+ voordelige wijnen & 3800+ speciaal bieren!
  Online goedkope wijn kopen? Voordelige wijnen, speciaal bieren & wijnaccessoires vinden?
  Wijnzoeker & Prijsvergelijker
  

Online goedkope wijn kopen ? Voordelige wijnen & wijnaccessoires vinden ? Exclusieve wijn kopen ?Frankrijk Alle wijnlandenFranse wijnen kopen ? Goedkope wijn kopen ? Voordelige wijn kopen ?Alle woorden Ieder woord

Suggesties:

Tokaji

Tokaji Aszú wijn, een zoete witte, is de beroemdste wijn van Hongarije. Vroeger ook wel 'de wijn van de koning en de koning van de wijnen' genoemd. De productie van Tokaji begon rond 1650. Hongaarse folklore vertelt dat het effect van edele rotting in Hongarije in 1650 werd ontdekt, nog voordat het in Duitsland werd gebruikt. De Tokaj regio in het noordelijke massief zorgt voor de vochtigheid en aanhoudende zomers die het mogelijk maken voor de Noble Rot om op bijna elke wijnstok van de druif te infiltreren.

Tokaji wijn kan worden gemaakt door drie verschillende druiven: Furmint, Háarslevelü en Sarga Muskotály. Furmint druiven hebben een hoog zuurgehalte en een dikke huid die laat in het seizoen rijpt, een Háarslevelü druif geeft een vlakkere wijn met een rijk boeket. De Sarga Muskotály heeft een citrus schil van groene kruiden en kan droge of zoete wijnen maken.

Tokaji Aszú, de rijke dessertwijn, wordt het vaakst gemaakt van Furmint; de speciale essentie komt van de adellijk rotte (Aszú, in het Hongaars) druiven. De rooksmaak in het glas is afhankelijk van het milieu waarin de druif groeit en de blootstelling aan lucht. De Tokaji worden ouder in de kleine, gedrongen vaten in typische Hongaarse kelders. De rokerige, geroosterde smaken worden meer en de fruit of bloemen essences wijken.

De combinatie van Tokaji wijnen en de maaltijd

De droge tot zoete witte Tokaji wijnen uit Hongarije gaan goed samen met kerstpudding, thaise gerechten, worteltaart, baclava, chocoladedessert, sachartorte, fruitdessert, gemberdessert, muntdessert, gestoofd fruit, roomijs, waldorfsalade, aperitief, fijne visschotels, gevogelte, zachte kaassoorten, botersauzen, vruchtentaarten, sorbets, foie gras, pastei, fruitsla, sinaasappeldessert, kaas, ganzeleverpastei, wild, zachte (blauwgeaderde) kaassoorten zoals roquefort, vers fruit (perzik), sorbets, broodpudding, boterpudding, bruien-suikerdessert, chocoladedessert, cointreauxdessert, citroendessert, crème caramel, crème brulée, karnemelkpannenkoeken, kaas, blauwe kaas, kerstpudding, pecannotentaart en tiramisu.



Advertentie

 Versie 1.1  © by VoordeligeWijnen.nl