Veel Voordeel!
Online goedkope wijn kopen ? Voordelige wijnen & wijnaccessoires vinden ? Exclusieve wijn kopen ?
Meer dan 8000+ voordelige wijnen & 3800+ speciaal bieren!
  Online goedkope wijn kopen? Voordelige wijnen, speciaal bieren & wijnaccessoires vinden?
  Wijnzoeker & Prijsvergelijker
  

Online goedkope wijn kopen ? Voordelige wijnen & wijnaccessoires vinden ? Exclusieve wijn kopen ?Frankrijk Alle wijnlandenFranse wijnen kopen ? Goedkope wijn kopen ? Voordelige wijn kopen ?Alle woorden Ieder woord

Suggesties:

 

Kaasterrine uit Munster

wijn printenPrint dit recept
1 prei - 1 sjalotje - 2 dl slagroom - 1 laurierblad - 10 peperkorrels - 150 g Munster (kaas) - 3 eieren - zout, peper - 25 g boter - 30 g bloem
 
De prei in de lengte opensnijden, de lagen voorzichtig van elkaar losmaken, wassen en in ruim kokend water 4 minuten zachtjes koken. Afspoelen en de bodem en wanden van een kleine cakevorm of ovenvast schaaltje (1/4 l inhoud) met prei bekleden. Het sjalotje pellen en in vieren snijden. De slagroom met het sjalotje, het laurierblad en de peperkorrels tegen de kook aanbrengen en direct weer laten afkoelen. De korsten van de kaas verwijderen en de kaas in kleine blokjes snijden. De boter in een steelpannetje smelten, de bloem er voordat de boter bruin kan worden door roeren en het mengsel 2 minuten laten pruttelen. De room zeven en al roerend aan het bloemmengsel (de roux) toevoegen. De saus al roerend aan de kook brengen en dik laten worden. Vijf minuten zachtjes laten koken. Het vuur afzetten. De kaas direct door de saus roeren en als de kaas gesmolten is de eieren door de saus roeren. Op smaak brengen met peper en zout en in de met prei beklede vorm scheppen. De saus met prei afdekken. De vorm in een bak met kokend water (au Bain Marie) in een voorverwarmde hete oven - 175° C - zetten. De kaasterrine in ca. 1 uur stevig en gaar laten worden. Goed af laten koelen, op een schaal keren en in plakken snijden.
 
Aantal personen: 4
 
Oorsprong: nederland
Rubriek: voorgerechten
 

Welke wijn bij Kaasterrine uit Munster ? Wat voor wijn bij Kaasterrine uit Munster ?

1 wijnen

Appèllation Controlée

Gebied

Kleur

Toepassing

Alsacewitkaas uit de streek (bv. Munster), indische (lichte) gerechten, kougelhopf, cake, gerookte vis, baeckaoffa, bruine-suikerdesserten, chinese gerechten, kip in zoetzure saus, vlees in zoetzure saus, eend met sinaasappel, gebarbecued vlees, barbecue, bbq, gebraden rundvlees, gestoofd rundvlees, gebraden varkensvlees in mosterdsaus, gerookte vis, indiase gerechten, lamscurry, kerrie-tomatensoep, rodekool met appeltjes, thaise gerechten, uien met room,
 




Advertentie

 Versie 1.1  © by VoordeligeWijnen.nl