Veel Voordeel!
Online goedkope wijn kopen ? Voordelige wijnen & wijnaccessoires vinden ? Exclusieve wijn kopen ?
Meer dan 8000+ voordelige wijnen & 3800+ speciaal bieren!
  Online goedkope wijn kopen? Voordelige wijnen, speciaal bieren & wijnaccessoires vinden?
  Wijnzoeker & Prijsvergelijker
  

Online goedkope wijn kopen ? Voordelige wijnen & wijnaccessoires vinden ? Exclusieve wijn kopen ?Frankrijk Alle wijnlandenFranse wijnen kopen ? Goedkope wijn kopen ? Voordelige wijn kopen ?Alle woorden Ieder woord

Suggesties:

Gewurtztraminer

De meeste mensen ofwel houden van Gewurtztraminer. . . ofwel haten het. Het heeft een intense geur en sterke smaken en is vrij moeilijk te genieten met voedsel. Sommeliers raden doorgaans aan om Gewurtztraminer met zeer gekruid voedsel en pittige Aziatische en Mexicaanse gerechten te combineren.

Er wordt aangenomen dat de druif een gemuteerde vorm van de Traminer druif is. Door zijn smaak, werd Gewürz (betekent kruidig) er door Elzassers in de negentiende eeuw aan toegevoegd. De naam sloeg aan, maar het was pas in 1973 dat de term Gewurtztraminer officieel werd aangenomen.

Het eerste wat je zal opvallen is dat Gewurtztraminer naar bloemen ruikt. Wanneer je het proeft, zal je zien dat het zoet en kruidig tegelijk kan zijn. Niet alle Gewürtztraminers zijn zoet. Het hangt ervan af wie het produceert. Alsace heeft aantoonbaar het meeste succes met Gewurtztraminer. Producenten daar maken het droog, tenzij ze mengen met behulp van de druiven voor dessert wijnen, in welk geval de wijnen bijzonder zoet zijn.

In Duitsland zijn Gewürtztraminers meestal half droog tot half zoet. Ze hebben minder alcohol en meer zuurgraad dan hun tegenhangers uit de Elzas. De hoge zuurgraad camoufleert de perceptie van al die zoetigheid.

Omdat Gewurtztraminer het best groeit in een koel klimaat, is het goed thuis in Oostenrijk, Oost-Europa, Nieuw-Zeeland, Canada en de Verenigde Staten vooral Oregon, Washington en New York. Een aantal Amerikaanse producenten bieden een droge versie van de wijn, maar de meesten produceren Gewürztraminer met een voelbare zoetheid.

De combinatie van gerechten en Gewurztraminer wijn

Halfdroge witte wijnen gemaakt van de Gewurztraminer druif gaan uitstekend samen met kaas uit de streek (bv. Munster), indische (lichte) gerechten, kougelhopf, cake, gerookte vis, baeckaoffa, bruine-suikerdesserten, chinese gerechten, kip in zoetzure saus, vlees in zoetzure saus, eend met sinaasappel, gebarbecued vlees, barbecue, bbq, gebraden rundvlees, gestoofd rundvlees, gebraden varkensvlees in mosterdsaus, gerookte vis, indiase gerechten, lamscurry, kerrie-tomatensoep, rodekool met appeltjes, thaise gerechten en uien met room.



Advertentie

 Versie 1.1  © by VoordeligeWijnen.nl