Veel Voordeel!
Online goedkope wijn kopen ? Voordelige wijnen & wijnaccessoires vinden ? Exclusieve wijn kopen ?
Meer dan 8000+ voordelige wijnen & 3800+ speciaal bieren!
  Online goedkope wijn kopen? Voordelige wijnen, speciaal bieren & wijnaccessoires vinden?
  Wijnzoeker & Prijsvergelijker
  

Online goedkope wijn kopen ? Voordelige wijnen & wijnaccessoires vinden ? Exclusieve wijn kopen ?Frankrijk Alle wijnlandenFranse wijnen kopen ? Goedkope wijn kopen ? Voordelige wijn kopen ?Alle woorden Ieder woord

Suggesties:

Resultaat: 12 - 12 van 12 Franse recepten en gerechten -> Wijnsuggestie

 



   A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z     Alle selecties wissen

   Eerste  <<  3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12  >>

 


Rubriek

Wijnsuggestie

Gerecht

Land

Gevogeltedroge cider.Poulet de Bretagne - Bretonse kip (4 pers.)

1 panklare kip (1,5 kg) - zout - 3 zoetzure appels - 14 grote basilicumblaadjes - 8 el calvados - 50 g boter - 1,2 dl cider - 100 g crème fraiche - versgemalen witte peper

De kip aan alle kanten zouten. Een appel schillen, in vieren delen, klokhuis uitsnijden, de appel klein-snijden. De kip met de gesneden appel en 4 basilicumblaadjes vullen, de opening met keukengaren dichtnaaien. De kip in een gietijzeren pan leggen. 4 basilicumblaadjes doormidden snijden en voorzichtig onder de borst en de bouten leggen. De kip met 4 el calvados besprenkelen en ongeveer 30 minuten marineren. Zo nu en dan met de naar beneden gelekte calvados begieten. De boter smelten. De kip met 4 el gesmolten boter overgieten. Het deksel op de pan leggen, in de op ongeveer 225 graden voorverwarm-de oven schuiven en de kip ongeveer 35 minuten laten braden. Twee andere appels schillen, halveren, klokhuizen eruit snijden. De kip keren en de appels rondom leggen. Op elke appelhelft een basilicumblaadje leggen. Met de resterende calvados en boter besprenkelen en nog 20 miinuten braden. De gare kip met de appels op een voorverwarmde schaal leggen en warm houden. Het braadvocht met de cider loskoken, door een zeef gieten en vet verwijderen. De crème fraiche toevoegen en iets laten inkoken. De saus met peper en zout op smaak brengen en apart bij de kip serveren. Bijgerecht: boternoedels en broccoli.
Bretagne en Normandie


Eerste  <<  3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12  >>





Advertentie

 Versie 1.1  © by VoordeligeWijnen.nl