Hachee
500 gr. runderlappen of hacheevlees - zout - peper - 75 gr. boter of margarine - 2 uien - 40 gr. bloem - 2 laurierblaadjes - 2 kruidnagelen - 1 theelepel suiker - 3/4 liter bouillon of magere jus - 2 eetlepels azijn.
Snijd het vlees in grote dobbelstenen en voeg zout en peper toe. Verwarm de boter of margarine en fruit de in ringen gesneden uien en het vlees licht bruin. Strooi de bloem er over en roer goed tot ook de bloem licht bruin is. Doe de kruiden er bij, de suiker, bouillon en azijn en laat alles in een goed gesloten pan in ca. 1 1/2 uur gaar stoven.
 
Bijpassende wijnen: 1

Appèllation ControléeGebiedKleur
Bourgogne passetoutgrainsBourgognerood (rosé)



© by www.VoordeligeWijnen.nl